“哎，老曲，问你个问题，什么样牛奶是最安全？”
1月27日上午，吉林市讨论组的人大代表曲江刚刚把自己的建议说完，人大代表宋亚坤一句话让会场气氛“火”了起来。
“网上有句话，种地的不吃自己种的粮，卖牛奶的不喝自家产的牛奶了！”
“大家别小看讨论牛奶问题啊，食品安全可是大事哪！”
虽然曲江说自己是农民代表，但他的企业与牛奶有关，所以代表把他当成了食品专家，围着他展开了热烈的讨论。
“这可要追本溯源哪，老祖宗种了几千年地，都用农家肥料，粮食品质高，还养地。现在化肥超量，农药超标，影响太大，农民也知道问题所在，但为了种地省事省心，谁也不愿改变。”曲江建议：“政府应该制定相关政策，引导农民减少化肥、农药使用，通过检测、监管等多种手段，从源头上保证粮食和原材料安全。”
“现在好多机构为了保证食品安全，自建小农场，回归原始种植、养殖，这是不是农业发展新方向呢？”宋亚坤代表提出自己的看法。
“小规模的农场生产，还不能改变农业现状。”得到否定的答案宋亚坤慨叹：“从源头抓起还是很关键那，农民、企业要提高责任意识，不要追求短期效益，要多做好事、善事，当然，我们每个人都有责任，关心食品安全，才能保证人类的健康！”
关于企业如何做好食品和原材料安全，记者采访了中粮吉林管理中心董事长、人大代表佟毅，他说：“多年来中粮采取自建有机原料基地，通过订单农业，全方位、全过程监测等措施保障食品和原料安全。从全省角度看，保障食品安全，龙头企业有责任有义务做好示范带头作用，而且，要总结经验，向其他企业推广，目前省里相关部门正从源头综合管理，我省已经设一些检测中心、检测站，保障食品安全。”
佟毅认为，消费者要的是绝对安全、“零风险”。在产业链条上，从种到储、到加工，杜绝过量使用化学制剂，杜绝药品残留，把食品中的有毒有害物质控制在“趋零”水平，应该是生产企业最高的追求。
文/张淑秋
